潮州良朋拍了拍吾,带吾吃牛杂火锅

 公司荣誉     |      2020-07-01 06:03

原标题:潮州良朋拍了拍吾,带吾吃牛杂火锅

潮州老字号「镇记牛杂」来了

招牌靠一碗牛杂粿条火了60年

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一碗粿条里8栽牛杂!

吾吃了顿“牛杂火锅”

深潮汕人的福音来了

『镇记牛杂』老字号,真的是它!

它,是潮汕人zui喜欢的牛杂粿条

在潮州开了60年的老字号粿条!这家店只要往潮州旅走,吾的潮州良朋都凶猛选举!现在来深圳了!还没进门,远远的就能闻到那股“香”!闭上眼睛, 吾仿佛就置身于潮汕老家~

❍ 15斤的牛骨,熬足4幼时 ❍

老板说"镇日一骨",只精选15斤重的牛骨!每天熬足4幼时,货真价实的牛骨汤,保持了原汁原味的奶香味。单凭汤的味道就甩了那些用味精和"骨汤粉"勾兑出来的汤几条街!

❍ 烫肉不过4秒 ❍

行为潮汕老字号,牛肉这方面离不开一个"鲜"字,稀奇现切是基本请求!对嫩度的限制也是最主要的一点,过水轻灼,不超过4秒马上捞首,保持最佳口感!

❍ 20秒出一碗 ❍

每天稀奇送到的牛肉和粿条,隔着明档厨房,坦然、健康望得见!老板说:益牛肉亲善粿条不及蹧蹋!20秒,一碗牛杂粿条光速出锅!

潮汕人喜欢吃的粿条,肉管够!

这碗原味牛杂是店里的镇店之宝!一大碗端上来,就望到碗里的南姜和厉丝相符缝的肉肉肉肉肉...盖的一根粿条都望不见!端上桌每位宾客都已足的点点头~

在这碗原味牛杂粿条里,能get到嫩牛肉、金钱肚、牛筋、牛百叶、牛心、牛舌、牛肉丸、牛筋丸!8栽牛杂!相等于吃了顿牛杂火锅!它不香吗!!

一碗特出的牛杂粿条,是绝对少不来南姜末的。南姜辛辣味比较淡,更众的是隐晦的味道。不光能够往除牛杂的腥味,混在汤里,喝首来还自带清香~

红炖牛杂粿条

和原味的牛杂相比分别,这碗红炖牛杂粿条,汤汁是用秘制酱料熬制的,汁香浓重,喜欢浓香口味的良朋,肯定要点!

一口红汤带着淡淡的甜味,公司荣誉别有一番风味,让人忍不住想要大快朵颐!

在这碗红炖牛杂粿条里,能吃到金钱肚、牛筋、牛百叶、牛心、牛舌、牛肉!浓重的汤底,7栽入味的牛杂,把胃熨帖地舒安详服~冲!

沙茶酱干拌粿条

说首潮汕美食,自然少不了沙茶酱!当粿条重逢沙茶,"碰撞"出另一番风味~浓浓的香味使得很众人对沙茶粿条情有独钟!

服务员端上桌后,肯定要趁炎搅拌!让花生酱和沙茶酱足够融进粿条里!裹满酱的粿条和牛肉,每一口都超已足~一碗下肚,超撑!

在深潮汕人,怀念的"家的味道"

牛肉火锅

这家「镇记牛杂」不光单只有粿条,还有正统的潮汕牛肉火锅!说首潮汕牛肉火锅,想必每幼我都会拍案叫绝!老板每天稀奇进货,绝不卖隔夜肉!想要吃稀奇牛肉火锅的可得赶紧冲啦!

风干五花趾

还有进店必点的潮汕幼吃风干五花趾,搭配葱丝和秘制酱汁,一口下往,香嫩可口。一口接一口,根本停不下来!

来这边,就像回到潮汕老家!

每个潮汕人对粿条都有一栽稀奇的情怀,在表的潮汕游子在思乡时总会想吃上一碗粿条!深圳这家「镇记牛杂」简约装修风。明档厨房,健康望得见!墙面上还挂满了很众潮州历史,仿佛就置身于潮州老家了~

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号表!原本的「镇记牛杂」从科技园搬迁到了现在的华源科技创新园!老板说当初科技园店面太幼,每天都挤满了人,为了让行家吃的安详,换大店面!谁知,换了大店面的镇记,美味照样吸引超众宾客,一到饭点,必定满座!

镇记牛杂.牛杂粿条.粿条(宝安店)